लखनऊ, उत्तर प्रदेश में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और रसोई की स्वच्छता को लेकर खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग ने लखनऊ, नोएडा और गोरखपुर में बड़े स्तर पर जांच अभियान चलाया।
विभाग की 152 टीमों ने तीनों शहरों में कुल 233 फास्ट फूड चेन, रेस्टोरेंट और अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। जांच के दौरान खाद्य सुरक्षा मानकों और साफ-सफाई में कमियां मिलने पर 163 सुधार नोटिस जारी किए गए, जबकि गंभीर अनियमितताओं वाले प्रतिष्ठानों के खिलाफ लाइसेंस निलंबन और बंद कराने की कार्रवाई शुरू की गई।
लखनऊ में कार्रवाई के दौरान लुलु मॉल स्थित मोती महल रेस्टोरेंट की रसोई में कॉकरोच पाए गए। जांच में कच्चे-पके और वेज-नॉनवेज खाद्य पदार्थों को अलग रखने की उचित व्यवस्था नहीं मिलने की बात सामने आई।
रिपोर्टों के अनुसार, प्रतिष्ठान में स्वच्छता की स्थिति भी मानकों के अनुरूप नहीं थी। इसके अलावा ठाकुरगंज स्थित पिज्जा हट में एक ही ओवन में वेज और नॉनवेज खाद्य पदार्थ रखे जाने की बात सामने आई, जिससे क्रॉस-कंटैमिनेशन का खतरा बताया गया।
गोमती नगर के वास्तु खंड स्थित चंपारण मीट में कच्चे और सेमी-कुक्ड मांस को एक साथ रखने, दुर्गंध और पुराने या गंदे तेल के इस्तेमाल जैसी कमियां दर्ज की गईं। विभूति खंड स्थित क्लब जलवा में पुराने सेमी-कुक्ड खाद्य पदार्थों के साथ चिकन, फिश, मोमोज और सब्जियों के अस्वच्छ तरीके से रखे जाने की जानकारी सामने आई। वहीं बिंदास बार की रसोई में गंदगी, खराब ड्रेनेज और खुले डस्टबिन जैसी कमियां पाई गईं।
मद्रास डोसा समेत कुछ अन्य प्रतिष्ठानों में भी खाद्य सामग्री और स्वच्छता से जुड़ी खामियां मिलने की रिपोर्ट सामने आई है। विभाग ने गंभीर कमियों वाले प्रतिष्ठानों पर कार्रवाई करते हुए सुधार सुनिश्चित करने के निर्देश दिए हैं। रिपोर्टों के मुताबिक लखनऊ में आठ प्रतिष्ठानों के खिलाफ लाइसेंस संबंधी कार्रवाई की गई।
नोएडा में भी खाद्य सुरक्षा टीमों ने बड़ी संख्या में प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। अधिकारियों की जांच में कुछ रसोइयों में चूहों की मौजूदगी, फंगस, गंदगी और एक्सपायर्ड नॉनवेज जैसी गंभीर कमियां सामने आने की रिपोर्ट है। नोएडा के 13 प्रतिष्ठानों के लाइसेंस निलंबन की प्रक्रिया शुरू किए जाने की जानकारी भी सामने आई है।
खाद्य सुरक्षा विभाग की यह कार्रवाई ‘शुद्ध ही शुभ है’ अभियान के तहत की गई। विभाग का जोर रसोई की स्वच्छता, खाद्य पदार्थों के सुरक्षित भंडारण, कच्चे और पके भोजन को अलग रखने, वेज-नॉनवेज खाद्य पदार्थों के पृथक रखरखाव, साफ पानी, तापमान नियंत्रण और खाद्य सुरक्षा मानकों के पालन पर है।
अधिकारियों के मुताबिक गंभीर कमियां पाए जाने वाले प्रतिष्ठानों को मानकों में सुधार करने के निर्देश दिए गए हैं और नियमों के अनुसार आगे की कार्रवाई की जा रही है।
उत्तर प्रदेश के लखनऊ, नोएडा और गोरखपुर में एक साथ खाद्य सुरक्षा विभाग ने छापेमारी की।
मोती महल लुलु मॉल में कॉकरोच मिले और वेज-नॉनवेज खाना एक साथ मिलाकर रखा हुआ था।
Pizza Hut में एक ओवन में दोनों तरह का (वेज और नॉन वेज) खाना रखा हुआ था।
चंपारण मीट गोमती नगर में कच्चा-अधपका… pic.twitter.com/yzg4QCmTNV
— Madan Mohan Soni (@madanmohansoni) September 19, 2026
